Меню Fettuccine

Лазанья мясная с соусом болоньезе

Аппетитное блюдо, состоящее из слоев пасты фетучини, нежного мясного фарша, сыра моцареллы, соуса болоньезе и сливочного соуса бешамель, запечённое до золотистой корочки

Паста Альфредо с куриной грудкой

Домашняя паста фетучини собственного производства, нежное маринованное филе курицы в сливочном соусе подаются с пармезаном, свежим базиликом, зеленым маслом, сумахом, чесночной пастой, белым молотым перцем

Куриный бульон с домашней лапшой, грудкой и яйцом

Наваристый куриный бульон на обожжённых костях с овощами, домашняя паста фетучини с нежной куриной грудкой. Подается с половинкой куриного яйца «всмятку», рубленой зеленью и крутонами

Пицца Пепперони

Неаполитанская пицца с острой итало-американской салями, которая придает ей пикантный вкус. Подается со свежим базиликом. Диаметр пиццы 30 см

Сырный крем-суп с беконом

Нежный суп-пюре на основе овощей и красного чеддера подается с обжаренным беконом, сливками, сумахом и паприкой копчёной

Паста Карбонара

Домашняя паста фетучини собственного производства с дробленным перцем, обжаренном с беконом, соус на основе заварного желтка и пармезана, подается с тертым пармезаном, свежим базиликом и сумахом

Кальцоне с курицей, вялеными томатами и пармезаном

Закрытая пицца в форме полумесяца с начинкой из нежной куриной грудки, сливочного соуса, свежих черри и пармезана, которая запекается в печи и сохраняет начинку сочной. Размер около 25-30 см

Каша рисовая

Каша, сваренная на отборном коровьем молоке 3,2%, с добавлением сливочного масла и сахара

Кальцоне с ветчиной и грибами

Закрытая пицца в форме полумесяца с начинкой из ветчины, моцареллы, шампиньонов, свежего базилика и томатного соуса собственного производства, которая запекается в печи и сохраняет начинку сочной. Размер около 25-30 см

Фокачча с орегано

Итальянская пшеничная лепёшка, запечённая в печи с оливковым маслом и ароматным орегано

Кальцоне Болоньезе

Закрытая пицца в форме полумесяца с начинкой говяжьего фарша, овощей в томатном соусе и моцареллы, которая запекается в печи и сохраняет начинку сочной.

Молочный коктейль клубничный

Лимонад Ледяной арбуз

Мохито безалкогольный

Лимонад Клубника-базилик

Морс Клубничный

Молочный коктейль ванильный

Лимонад домашний

Айс-Латте Малина-фисташка

Молочный коктейль шоколадный

Бамбл кофе

Молочный коктейль тропико

Лимонад Солнце Италии

Картофель фри печёный с кетчупом

Привычная закуска без лишнего масла, такая же хрустящая

Брускетта с тунцом и творожным сыром

Подача на французском багете, подпечённом на бернуазе с чесночком, в сочетании с тунцом, творожным сыром и болгарским перцем. Оформлен рубленой мятой

Брускетта с тартаром из лосося и авокадо

Подача на французском багете, подпечённом на бернуазете с чесночком, обволакивающий вкус авокадо в композиции с лососем шеф-посола, амбре из цитруса, освежающая рукола и пикантный бальзамический крем

Наггетсы печёные с кетчупом

Наггетсы из куриного филе, которые мы запекли специально для вас, сочные и хрустящие, но без лишнего масла

Сет 4 брускет с лососем, птицей, ростбифом и вялеными овощами

Четыре стихии в одной подаче: овощи, рыба, мясо и птица. Сет на компанию или для неторопливой дегустации

Сырная тарелка

Вкус самых узнаваемых и любимых сыров: моцареллы, белого чеддера, пармезана, дорблю, композицию дополняют обжаренные орехи кешью и грецкий орех. Подается с медом

Брускетта с птицей и песто

Подача на французском багете, подпечённом на бернуазе с чесночком, в сочетании с домашним песто, творожным сыром, нежным куриным филе и грецким орехом

Брускетта с вялеными овощами и кедровым орехом

Брускетта с ростбифом и колотым арахисом

Подача на французском багете, подпечённом на бернуазе с чесночком, — сочетание нежнейшего ростбифа со слегка сладковатым луком, соуса гуакамоле, на соусе тонатто с нотками жареного арахиса, руколы и бальзамического крема

Салат с телятиной, вялеными овощами, перечной заправкой

Микс из свежих листьев салата, вяленные овощи и нежнейший ростбиф, подается под пикантной заправкой и черного перца, мёда и красного, сухого вина, дрессинг из рукколы и колотый арахис

Салат с запечённой свеклой, творожным сыром и соусом модена

Печеная свекла, микс салата, творожный сыр и микс семян. Подается под пикантным перечным соусом на меду и красном сухом вине

Салат Цезарь с птицей

Многокомпонентный Цезарь на основе авторского соуса Цезарь, листья романа, свежие черри, крутоны из багета, зеленое масло, пармезан и нежная курочка.

Салат с лососем, фетой, руколой и апельсином

Свежий апельсин, лосось шеф-посола с руколой, фетой, кедровым орехом под перечной заправкой

Салат Зелёный с авокадо и маринованным яйцом и соусом модена

Подушка из микса свежих листьев, свежее авокадо и хрустящий огурчик. Подается с вялеными томатами, руколой, маринованным яйцом «всмятку» и миксом семян.

Салат Цезарь с креветкой

Многокомпонентный Цезарь на основе авторского соуса Цезарь, листья романа, свежий черри, крутоны из багета, зеленое масло, пармезан и нежная креветка

Салат Тоскана

Свежие хрустящие листья салата ромейн и руколы, сыр чеддер красный, куриное яйцо, зелёный лук, тунец под соусом собственного производства Цезарь и обжаренный багет

Тыквенный крем-суп с креветкой и семенами тыквы

Нежный суп-пюре на основе обжаренной тыквы и овощей, подается с обжаренной креветкой и семенами тыквы

Фрикадельки куриные с картофельным пюре и шампиньонами

Нежные фрикадельки из куриного филе на подушке из картофельного пюре подаются со сливочным соусом, свежей петрушкой, сумахом и обжаренными шампиньонами

Куриная грудка на подушке пюре из сельдерея и гелем из черной смородины и брусники

Нежное куриное филе, пюре из сельдерея на сливках и кокосовом молоке, подается с гелем из черной смородины и брусники, с зеленым маслом

Лазанья сливочная с беконом и грибами

Аппетитное блюдо, состоящее из слоёв пасты фетучини, обжаренных грибов и бекона в сливочном соусе, запечённое до золотистой корочки

Классический Строганов с картофельным пюре и зелёным маслом

Классика русского графа Строганова: тонко нарезанная и обжаренная говядина в сливочном соусе на подушке из картофельного пюре с чесноком и свежей петрушкой подается с укропом, сумахом и зелёным маслом

Ризотто с цыплёнком и грибами

Изысканное блюдо, приготовленное из риса карнароли, нежного куриного филе и грибов. Его насыщенный вкус и кремовая текстура делают это блюдо идеальным выбором для ценителей итальянской кухни. А дополняет нежность этого блюда изысканный тыквенный биск.

Ризотто со шпинатом и креветкой

Изысканное блюдо, приготовленное из риса карнароли, с обжаренной креветкой, припущенным шпинатом, чесночной пастой, пармезаном и вялеными томатами под сливочным соусом. Его насыщенный вкус и кремовая текстура делают это блюдо идеальным выбором для ценителей итальянской кухни

Паста Болоньезе

Домашняя паста фетучини собственного производства, фарш говяжий собственного производства, обжаренный с овощами, томатный соус. Подаётся с пармезаном, свежим базиликом, чесночной пастой, чёрным молотым перцем и зелёным маслом

Паста с песто, вялеными томатами, кедровым орехом и шпинатом

Домашняя паста фетучини собственного производства, соус песто на кедровом орехе, вяленые черри, припущенный на сковороде шпинат, подается с кедровыми орешками, пармезаном, сумахом и дегидрированными маслинами

Паста Дико грибная

Домашняя паста фетучини собственного производства, обжаренные шампиньоны в сливочном соусе, подается с пармезаном, сумахом, чесночной пастой и дегидрированными маслинами

Паста с вырезкой из говядины и шампиньонами

Домашняя паста фетучини собственного производства на сливках с вырезкой из говядины, шампиньонами, пастой чесночной, орегано. Подаётся с пармезаном, молотым чёрным перцем и свежим базиликом

Паста с лососем и шпинатом в сливочном соусе

Домашняя паста фетучини собственного производства с лососем, вялеными черри, шпинатом под сливочным соусом с чесночной пастой. Подаётся с пармезаном

Паста Квадро Формаджи

Домашняя паста фетучини собственного производства, с запечённым грецким орехом и кешью. Подаётся со свежим базиликом, пармезаном, сыром дор-блю и моцареллой

Пицца Маргарита

Неаполитанская пицца с красными помидорами, белой моцареллой, зеленым базиликом и оливковым маслом. Диаметр пиццы 30 см

Пицца с курицей и соусом барбекю

Неаполитанская пицца для любителей курицы и барбекю! Нежная курочка, приготовленная методом су-вид, идеально сочетается с ароматным соусом барбекю, шампиньонами, моцареллой и сливочным соусом, создавая взрыв вкусов в каждом кусочке. Диаметр пиццы 30 см

Пицца Карбонара

Неаполитанская пицца, где сливочная основа сочетается с поджаренным беконом и тёртым пармезаном, создавая насыщенный солоновато-умами вкус, подается с яичным желтком, дробленым черным перцем и свежим базиликом. Диаметр пиццы 30 см

Пицца Четыре сыра

Неаполитанская пицца, знаменитая сочетанием четырех видов сыра: сливочная моцарелла, нежный творожный сыр, выдержанный пармезан и пикантный дор блю — четыре сыра в идеальном балансе вкуса и текстуры. Добавка оливкового масла подчеркивает аромат и завершает композицию. Диаметр пиццы 30 см

Пицца Цезарь

Неаполитанская пицца с куриной грудкой под авторским соусом Цезарь с листьями салата Айсберг, томатами черри, пармезаном и моцареллой. Диаметр пиццы 30 см

Пицца с ветчиной и грибами

Неаполитанская пицца с сочетанием нежной ветчины, пикантных оливок и шампиньонов, пропитанных ароматным томатным соусом с моцареллой, луком шалот и свежим базиликом. Диаметр пиццы 30 см

Пицца Гавайская

Неаполитанская пицца с ветчиной, ананасом, чёрными маслинами, моцареллой под авторским томатным соусом. Диаметр пиццы 30 см

Пицца Мёд, сыр и груша

Неаполитанская пицца со свежей грушей, запеченным грецким орехом, сырами дорблю, моцареллой и творожным под сливочным соусом собственного производства и мёдом. Диаметр пиццы 30 см

Шакшука с творожным сыром

Традиционная турецкая яичница, которая готовится с добавлением свежего шпината, расплавленной моцареллы и творожного сыра. Подаётся с фокачей с орегано и свежей петрушкой

Сырники со сметаной и клубничным компоте

Нежные сырники на рисовой муке из творога с семенами чиа и сахарной пудрой. Подаётся со сметаной и клубничным компоте

Завтрак охотника

Глазунья, обжаренные на гриле молочная и охотничья сосиска, обжаренные шампиньоны и бекон, фасоль в томатном соусе, подается с зеленым маслом, фокаччей с орегано и свежей руколой

Драник с ростбифом и печеным перцем

Хрустящий драник из картофеля с белым перцем. Подается с миксом свежих листьев, печеным перцем, руколой, зеленым маслом, вялеными томатами. Перечный соус на основе меда и красного сухого вина

Каша рисовая с медовой грушей, бананом и яблоком

Каша, сваренная на отборном коровьем молоке 3,2%, с добавлением сливочного масла и томленных фруктов в меду, оформлена лепестками миндаля и сумахом.

Скрембл с креветкой, авокадо, творожным сыром

Классический скрэмбл с куриного яйца. Подаётся со свежим авокадо, обжаренной креветкой, творожным сыром, салатом ромейн и подпечённым багетом

Каша овсяная с медовой грушей, бананом и яблоком

Каша, сваренная на отборном коровьем молоке 3,2%, с добавлением сливочного масла и томленных фруктов в меду, оформлена лепестками миндаля и сумахом.

Драник с лососем и медовой морковью

Хрустящий драник из картофеля с чёрным молотым перцем и лососем шеф-посола. Подается с гелем из облепихи и цитруса, медовой морковью, зеленым маслом, свежей руколой и крем-чизом с зеленью

Каша овсяная

Каша, сваренная на отборном коровьем молоке 3,2% с добавлением сливочного масла и сахара

Омлет с моцареллой и беконом

Омлет на сливках с соусом унаги и моцареллой по технике томаго. Бекон, листья салата, черри и зеленый лук.

Сан-Себастьян шоколадный с карамелью

Нежный кремовый баскский чизкейк с карамелью.

Сан-Себастьян сливочный с карамелью чизкейк

Нежный кремовый баскский чизкейк с карамелью.

Капучино Сникерс

Капучино, 250мл

Пряный капучино

Летте Фисташковый

Раф Спелый цитрус

Лавандовый Раф

Нежный кофе на сливках и лавандовом сиропе.

Латте Рафаэлло

Латте

Американо

Капучино, 350мл