Меню Трактиръ Борщъ

Борщ с черносливом и грибами

Борщ Полтавский

Борщ с уткой и гречневыми клецками

Уха рыбацкая

рыбный бульон, семга, судак, картофель, лук репчатый, перец душистый

Уха рыбацкая с растягаем

рыбный бульон, семга, судак, картофель, лук репчатый, перец душистый, печеный пирожок из слоенного теста с судаком, семгой, яйцом, картофелем отварным, укропом

Уха Янтарная с кулебякой

рыбный бульон, семга, осетр, лук, морковь, картофель, лук зеленый, подается с печеным пирожком из слоенного теста с судаком, отварным картофелем, жареным луком и укропом

Суп лапша домашняя с потрошками

куриный бульон, лапша, куриные сердечки и печень, картофель, зелень

Суп лапша с грибами

бульон говяжий, говядина, грибы, картофель, лапша, зелень

Щи зеленые

бульон говяжий, говядина, яйцо, щавель, лук, морковь, зелень

Щи богатые

Капуста квашеная, грибы белые, опята, картофель, сметана, говядина, зелень, томленые в глиняном горшке

Борщ классический с тартинками

бульон говяжий, морковь, картофель, свекла, капуста, перец болгарский, томатная паста, говядина, лук, чеснок, зелень

Борщ Киевский с фасолью и шкварками

бульон говяжий, морковь, картофель, свекла, капуста, перец болгарский, томатная паста, говядина, лук, чеснок, зелень, фасоль, шкварки свиные

Солянка домашняя

бульон говяжий, говядина, сердце говяжье, курица копченная, язык говяжий, огурцы соленые, лук, морковь, томат, зелень

Рассольник Ленинградский с ветчиной

бульон говяжий, говядина, ветчина, перловка, огурцы соленые, морковь, лук, томат

Суп гороховый с копченой рулькой

бульон говяжий, копченная свиная рулька, горох, лук, морковь

супчик из перепелок

бульон из перепелок, перепелка, картофель, морковь, яйцо перепелиное, зелень

Суп Грибной

бульон грибной, шампиньоны, белые грибы, говядина, зелень

Сорпа по-домашнему

бульон бараний, ребрышки бараньи, картофель, перец болгарский, морковь, помидоры, лук репчатый, лук зеленый, перец черный молотый

Сырный суп с курицей и грибочками

бульон куриный, курица, шампиньоны, лук репчатый, сыр плавленый, сыр российский, картофель

Борщ похмельный на рассоле

рассол, капуста квашенная, огурцы маринованные, помидор маринованный, говядина, лук репчатый, зелень, кинза, перец пеперони

Борщ холодный

свекла отварная, язык говяжий, соленый огурец, кефир, сметана, хрен, горчица, зелень, минеральная вода 280 Ккал

Борщ Казахский

Борщ с добавлением казы

Дорадо с овощами на гриле со сливочным соусом

кабачки, перец болгарский, маслины, брокколи, зелень, лимон

Свидание

Семга, судак запеченный в сырно майонезной массе с креветкой

Креветки жаренные на оливковом масле

Тигровые креветки жаренные на оливковом масле ,

Семга жаренная в икорно-сливочном соусе

Семга жареная в сливочно- икорном соусе

Семужка на гриле

семга на гриле с мидиями

"Полный восторг"

Семга запеченная под овощной шапкой

Судак по-русски

Судак, отварной картофель, сметанный соус, свежий помидор, сыр

Семга жаренная с грибочками в сливочном соусе

Семга жареная, шампиньоны, сливки

Карась идеалист

жареный карась с гречкой и грибами

Семужка в фольге, 100 гр

запеченная семга в фольге с отварным картофелем и зеленью

Судак жаренный с луком

Каре барашка гриль на лаваше

каре барашка на гриле с маринованным луком, лавашем и зеленью

"Наша история"

баранина тушенная с болгарским перцем, луком и грибами

Баранина запечённая с овощами

баранина, фасоль, кабачок, картофель, лук репчатый, перец болгарский

Говяжьи ребрышки гриль

Подается с картофелем по домашнему

Говяжья вырезка с овощами обжаренная в особом соусе

Нарезанная говяжья вырезка, болгарский перец, помидоры, лук репчатый, орегано, розмарин

"Клюквенная история"

Телячья вырезка с сыром и клюквенным соусом

Запеченный говяжий язычок

Язык отварной, грецкий орех и сырно-майонезная масса

Запечённая говяжья вырезка под одеялом

Говяжья вырезка с горчицей и томатным соусом под сыром с помидорами и картошечкой

Мясо по-строгановски

Нарезанная говяжья вырезка в сметане с томатным соусом, грибами и луком

Бифштекс рубленый с яйцом

фарш говяжий, сало свиное, лук репчатый, яйцо жаренное

Медальоны из говяжьей вырезки на гриле

Медальоны из говяжьей вырезки на гриле с соусом из голубого сыра, подаются с кабачками гриль и помидорами

Говяжья отбивная обжаренная в соусе с розмарином и овощами

Говяжья вырезка в соусе с розмарином, болгарским перцем, репчатым луком, грибами и помидорами

Свиная шейка на гриле с жареными грибами

подается с картошечкой и грибами

Свинина "под одеялом"

Свинина, грецкий орех, сырно-майонезная масса

"Боярин"

Свинина, помидоры, баклажаны, картофель, сыр, майонез

"Хмельная ночь"

Свинина в вине с грибами

Свинина в соусе с овощами и грибочками

Свинина с овощами и грибочками

По Купечески

Свиная отбивная с овощами запеченная под сыром

Утиная грудка с фруктами на гриле

маринованная утиная грудка обжаренная на гриле с апельсином, яблоком, виноградом и клюквенным соусом

Куриное филе с овощами на гриле

маринованное куриное филе обжаренное на гриле с кабачками, болгарским перцем, красным луком, черри и зеленью

Три перепелки а-ля Табака

маринованные перепелки обжаренные до золотистой корочки. Подаются с чесночным майонезом и перепелиными яйцами и зеленью

Куриное филе с овощами в соусе карри

Куриное филе тушенное в сливках с грибами, репчатым луком, болгарским перцем и кари

Утиная радость

Утка, чернослив, ананас консервированный, яблоко

"Брачный союз"

Курочка, баранина, грибочки под сырной корочкой

Утиное филе на жаренной лепешке в пикантном соусе

утиное филе тушеное с луком и кукурузой в томатном соусе, подается с брынзой и жаренной лепешкой

Жаренное куриное филе с кешью в лаваше

Куриное филе в панировке из ореха кешью, подается с соленым огурчиком в лаваше и овощным салатом

Котлеты "по-министерски"

Котлеты из куриного филе со сливочным маслом и зеленью в панировке, подаются с картофельными дольками, зеленым горшком и яйцом

Жареха

Картофель жареный с грибами и луком. Подается с квашенной капустой и соленым огурчиком

Потрошки жареные на жаровне

жаренные куриные сердечки и печень с луком и морковью

Вареники

С картофелем

Печеночка запеченная с овощами

Запеченная говяжья печень с грибами, помидорами в соусе под сыром

Деревенская пирушка

Картофель жареный с грибочками, телячьей вырезкой и луком, подается с квашенной капустой и соленым огурчиком

Грибы жареные со сметаной

обжаренные шампиньоны с луком

Домашние колбаски на гриле

Две колбаски на выбор, конина, говядина, баранина. подаются картофельными дольками и горчицей

Кальмары тушеные в сметане

кальмары тушеные с луком в сметане, подаются с отварным картофелем

Драники

картофель, яйцо, мука

Драники с грибами

картофель, яйцо, мука, грибы

Вареники с вишней

Вареники по -Львовски

Вареники с картошкой, жареный лук, шкварки свиные,

Русское сало

Сало рассольное, вареное, соленое, чеснок, лук зеленый, хлеб бородинский, корнишоны

Закуска "Хуторок"

Сало соленое, копченое, чеснок, хлеб бородинский

Рыбное ассорти

Семга малосольная, сом х/к, эсколар копченый, икра красная

Казы, Жайя отварные

Рулетики из языка

Язык отварной, сырно-майонезная начинка, зелень

Закуска "Сытная"

Язык отварной, куриный рулет, паштет из говяжьей печени, сырные шарики, зелень

паштет из говяжьей печени

Закуска из нежнейшего говяжьего, куриного и рыбного паштетов

Ассорти из свежих овощей, зелени и сыра

помидоры, огурцы, болгарский перец, редис, брынза, зелень, черные оливки

Сырная тарелка

Ассорти сыров: блючиз, моцарелла, пармезан, сыр российский, мед, виноград

Креветки пивные острые

креветки обжаренные с чесноком на масле

Балык

сом копченный

Фисташки

Семга малосольная

Селедка по-сибирски

Сельдь, картофель, грибочки, лук

Грузди соленые со сметаной

соленые грузди со сметаной, луком и зеленью

"Квасим, солим"

Соленые огурцы, помидоры и квашеная капуста

Капустка квашеная с брусникой

капуста квашенная, брусника, лук репчатый, зелень, масло растительное

Хлеб чесночный

Соленые огурчики с хрустящими груздочками

Наши казы

Казы сухого вызревания с вяленными помидорами

Интересный

Кальмары, морковь острая, огурцы и помидоры свежие, чили, майонез

Кальмарис

Кальмары, рис, ананас, икра красная, майонез

Столичный

Курица отварная, картофель, горошек, соленый огурец, майонез, яйцо

Сельдь под шубой

сельдь соленная, картофель, морковь, яйцо, свекла, лук зеленый, майонез

КЕДРовый

капуста, помидоры, огурцы, болгарский перец, кедровый орех, семечки, масло растительное, зелень

Фермерский

Курица копченая, говядина, перец болгарский, огурец свежий, сыр, майонез, зелень

Сельский двор

Говядина отварная, огурцы свежие, помидоры свежие , грибы жареные, картофель пай, майонез, зелень

Крестьянский

Брынза, курочка отварная, кукуруза, ветчина, помидор, сухарики

Барин

Семга соленная, красная икра, рис, яйцо, лук зеленый

Салат Грибной

Сочные помидоры, брынза, курица отварная, опята, лист салата, майонез

Классический греческий салат с авторскими добавками

Классический греческий салат подается в лаваше

Салат из ветчинки, говядинки и грибочков

ветчина, говядина отварная, перец маринованный, опята, лук красный, лист салата, масло растительное

Изысканный

Курица отварная, шампиньоны жар, горошек, кукуруза, огурцы маринованные, огурцы свежие пай, майонез, лист салата

Теплый салат из говяжьей вырезки с грибами

говяжья вырезка с грибами тушенные в соусе демиглас, подается с миксом из листьев салата в медово-горчичном соусе и красным луком

Цезарь с курицей

айсберг, лист салата, курица, соус цезарь, яйца перепелиные, помидоры черри, пармезан, гренки

Цезарь с креветками

айсберг, лист салата, креветки, яйца перепелиные, помидоры черри, соус цезарь, пармезан, гренки

Теплый салат из куриной печени

Печень куриная тушенная с луком в сливках, айсберг, руккола, черри, кедровый орех , заправка из оливкого масла с зеленью

Марья

Курица копченая, язык отварной, грибы жареные, огурцы маринованные, сыр, помидоры черри, майонез, лист салата

Вкусная штучка

Семужка, огурчик свежий, яйцо, кукуруза, сухарики, заправка на основе майонеза, сметаны и хрена

Тот самый

Курица копченая, помидор, лист салата, сыр майонез

Жаренные овощи с пикантной заправкой

болгарский перец, кабачок, помидор, грибы, зелень

Аленький

Семга отварная,( перец болгарский, брокколи, лук репчатый, чеснок обжарены) маслины, креветки, соевый соус, масло растительное, лимон, зелень

Теплый салат из кальмаров и креветок

кальмары, креветки, черри тушенные в сливках, подаются с миксом из листьев салата с медово- горчичной заправкой, гренки

Овощи по-домашнему

свежие огурцы, помидоры, болгарский перец, лук репчатый, лист салата, зелень с заправкой на ваш выбор( сметана, майонез, мало растительное или оливковое)

Винегрет

Классический, с селедочкой, с груздями на выбор( картофель, морковь, свекла отварные, огурцы маринованные, капуста квашенная)

Оливье

Растягай с семгой

печеный пирожок из слоенного теста с судаком, семгой, яйцом, картофелем отварным, укропом

Блинчики с семгой

Блинчики с припеком 2 штуки

На выбор, С тушеной капустой, с фаршем, с грибами жареными

Блинчики с мясом 2 штуки

Блинчики с творогом 2 штуки

Блинчики со сметаной 3 штуки

Блинчики с медом или джемом 3 штуки

Жаренцы начиненные дикой брусникой

Яичница с помидорами

Омлет с ветчиной

Камчатский завтрак

конвертики из блинчиков с семужкой, свежим огурчиком и сметанным соусом

Пельмени "Фирменные"

пельмени(говядина и баранина), бульон говяжий, грибы, говядина отварная, сметана, зелень

Пельмени "Сибирские"

Традиционные пельмени по старинному сибирскому рецепту( говядина и баранина)

Пельмени "Папин Сибиряк"

Традиционные пельмени начиненные свининой и говядиной

"Кундюмы"

Старинное русское блюдо 16-го века с начинкой из гречки, грибов, яйца и жаренного лука, запеченные в горшочке с грибным бульоном и сметаной

"Бёрики"

Традиционное Калмыкское блюдо. Пельмешки начиненные мелко рубленой бараниной

"Посикунчики"

Веселые уральские жаренные пирожки с мясом говядины и баранины

Медальоны из конины

Вырезка из конины с соусом демиглас

Отварная конина запеченная с овощами

Нежнейшая конина запеченная с кабачком, помидорчиком и картошечкой в соусе из сметаны с хреном под сыром

Конина Гратар

Отбивная из конины в кляре с картофельными дольками

Котлеты из конины

котлеты из конины с сыром, подаются с маринованными овощами

Конина на жаровне

конина тушенная с луком в соусе демиглас, подается с красны луком и чили

Картофель фри

Картофельное пюре

Картофель по-домашнему

Грибной

Сальса

Клюквенный

Барбекью

Перечный

Чесночный

Демиглас

Фламинго

Кобра

Табаско

Чили

Ткемали

Прозрачный суп с фрикадельками

рисовый суп с фрикадельками из постной говядины, перепелиным яйцом, картофелем, луком и морковью, 172 Ккал

Чечевичный суп на грибном бульоне

чечевица красная, морковь, грибы, перец болгарский, лук, зелень, томатная паста, готовиться на грибном бульоне 490 Ккал

"Сеновал"

Базилик, руккола, шпинат, айсберг, кинза, укроп с сыром моцарелла, черри, с дрессингом из ароматного масла, 698 Ккал

Салат Коза Дереза

Салат из запеченной свеклы с козьим сыром, рукколой, соусом бальзамик, 333Ккал

Бифштекс на пару с тыквенным пюре

фарш говяжий, сало свиное, лук, яйцо пашот, пюре тыквенное 534 Ккал

Филе судака отваренное в молоке

694 Ккал

Каша томленая в горшочке

рис, гречка, пшено, куриное филе, грибочки и морковь, лук репчатый, 855 Ккал

Паровые котлетки из куриного филе

котлетки из куриного филе с морковью и луком, подаются с жареным кабачком, 335 Ккал

Филе куриное отварное, 100 гр

На пару или на гриле, 153 Ккал

Пюре тыквенное

54 Ккал

Пюре морковное

61 Ккал

Суп овощной

капуста, грибы, картофель, перец болгарский, помидор, лук, морковь на овощном бульоне

Солянка Грибная

опята маринованные, соленные огурцы, морковь, лук, томатная паста, зелень, маслины, лимон на грибном бульоне

Пюре из моркови

Пюре из тыквы

Пюре из картофеля постное

Грибы жареные постные

шампиньоны, лук, зелень

Колобки картофельные

картофельное пюре с грибной начинкой в хрустящей панировке, подается с подливом из моркови и лука в томатом соусе и зеленью

Рассыпчатая гречка с овощами

отварная гречка подается с обжаренным перцем, луком, грибами, кабачками и помидорами черри

Морс из Брусники, 1л

Морс из Клюквы, 1л

Компот из свежих ягод, 1л

Минеральная вода Тассай, 1 л

Боржоми, 300 мл

Фанта, 0,45л

Coca-cola, 0,45л

Sprite, 0,45л

Сок Juicy в ассортименте,

RedBull

Орех кедровый в меде